はこだてわいん

ワイナリー紹介

道南観光スポットの「大沼国定公園」や「新函館北斗駅」に程近く、自然豊かな七飯町に「はこだてわいん」は醸造工場を構え、ワイン造りに取り組んでいます。
本社工場に隣接する、直営店「葡萄館」では、無料試飲や直営店限定商品、当社ワインを使った様々な商品などもお楽しみいただけます。また、地元人気の「ワインソフトクリーム」（赤＆白ワイン）も見逃せません。工場見学は、ご予約制でスタッフが説明案内いたします。
ワインの楽しさを実感できる「葡萄館本店」へのお越しをお待ちしてます。

ワインの紹介

しばれわいん（ケルナー）白

北海道余市町の当社契約農園で栽培されたケルナー種100%使用。
完熟したケルナーをより自然に近い形で冷凍し、ぶどうの果汁成分が濃縮された部分のみを搾り出してつくる、当社独自の「しばれ製法」により作られた甘口のワインです。
北国から生まれた、風味・甘味ともに芳醇な味わいをお楽しみください。

名称	しばれわいん（ケルナー）白
原料	北海道産葡萄100％（ケルナー種）
タイプ	白ワイン　・　甘口
アルコール度数	12度
容量ml	720ml

ななえりんごわいんSparkling

「はこだてわいん」の地元、北海道七飯町産のりんごを100％使用。
使用品種は、ワイン造りに適した、りんごの4品種を使用。
収穫後直ちに仕込みを開始し、搾った果汁を凍結濃縮し果汁本来の甘さを残しました。さらに、りんごを破砕後、皮ごと果汁に浸すことにより、果皮付近に多く存在する香り成分を抽出してから搾汁する製法これにより、”もぎたてりんご丸かじり”の風味を再現。七飯町産のりんごの美味しさが瓶の中一杯に詰まっています。

名称	ななえりんごわいんSparkling
原料	北海道七飯町産りんご100％（地元産）
タイプ	白ワイン　・　やや甘口　・（発泡性）
アルコール度数	6度
容量ml	500ml